Изюм

Изюм Gold средней величины, желто-оливкового цвета, чаще с одной косточкой. Отличается умеренной мягкостью, сочностью, приятным запахом. Отборный виноград очищен от плодоножек, мусора. Употребление этого вида изюма отличается универсальностью: от десертов до плова. Настой изюма рекомендуют ослабленным людям, детям: он поможет снять повышенную температуру, вывести токсины; насытит организм полезными веществами.

Афганистан давний экспортер высококачественного сушеного винограда зеленых и почти белых сортов. При сушке получается классический мелкий изюм коричневого цвета темных, светлых оттенков. Он лишен косточек, источает сладость и аромат. Кишмиш широко используется кондитерами. Изюм афганский улучшает перистальтику кишечника, питает сердечную мышцу, прибавляет энергии и настроения!

Изюм иранский крупный, с несколькими косточками, очень сладкий. Выглядит он очень аппетитно: мясистый, розовато-оранжевого цвета. В сушку идет виноград «дамские пальчики», «гермиан». Его любят использовать кулинары, в блюдах изюм сохраняет богатый вкус, янтарный цвет. Благодаря богатому составу изюм служит успокоительным средством, улучшает работу сердца, кожи, почек.

Темный, почти черный изюм узбекский получен из синего винограда крупных размеров. Он сильно или умеренно сладкий, чуть суховатый, без косточек. Изюм содержит много антиоксидантов, железа; особенно полезен при анемии, расстройстве нервов. При термообработке он словно раскрывается, отдает блюду специфический мускусный аромат.