Нут

Нут – известное на протяжении тысяч лет растение семейства бобовых, родом из Азии. По виду – представляет собой круглые или овальной формы плоды желто-коричневого цвета. В наши дни, культивация этой сельскохозяйственной культуры приняла практически повсеместный характер, и производится на значительных по площади территориях от Азии до Европы. В кулинарии нут ценен своими вкусовыми качествами и легкостью приготовления. Его богатый вкус включает в себя отчетливые ореховые ноты, что придает больше удовольствия от его употребления в пищу, по сравнению с многими другими бобовыми. В традиционных кухнях стран Азии, нут входит в состав большого количества блюд в качестве основного ингредиента.